RESTAURANT, FERME, ariege-pyrenees ...
Notre élevage en plein air de Porc Noir Gascon a démarré en 2016 avec l’arrivée à la ferme de Fabien.
Perpétuer en Ariège cette race locale menacée d’extinction par l’élevage industriel est une fierté.
Nos cochons noirs se caractérisent par leur rusticité et leur adaptation à la rudesse du climat pyrénéen. Nous prenons le temps d’un engraissement long, aux céréales, pour un développement optimum de la viande.
Cette exigence confère à la viande fraîche de porc noir un goût authentique qui ressemble à l’Ariège.
Nos conserves, saucissons et salaisons dévoilent dans votre palais des saveurs oubliées. Entre tradition et originalité, elles sont pour la plupart issues de recettes familiales transmises depuis des génération.
La carte postale de notre clip "TOUT OUBLIER" offerte dans votre colis !
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