ELEVEURS DE VACHES GASCONNES sur le plateau de Beille, nous sommes fiers de vous présenter le fruit de notre travail.
LE BŒUF GASCON et le VEAU Rosé GASCON de nos spécialités cuisinées est issu exclusivement de notre ferme et d'un petit collectif d'éleveurs de montagne en Ariège, labellisés Race Gasconne des Pyrénées.
Il provient d’animaux nés et élevés en Ariège et leur traçabilité est garantie.
La race Gasconne se reconnaît à sa splendide robe gris argent. Elle produit une viande savoureuse, juteuse, dont le persillé et le parfum prennent racine dans l’herbe naturelle et aromatique qui pousse au grand air des montagnes.
Tout cela en fait un produit de qualité alimentaire, gustative et environnementale exceptionnelle.
Vous trouverez sur cette page toutes nos spécialités cusinées à base de Boeuf et de Veau Gascon. Pour les colis de viande (à retirer en boutique sur commande) appelez-nous au 05 34 09 09 09.
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